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抗壞血酸（VIT-C）干擾物質(zhì)
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- 參考價(jià)：0~0
抗壞血酸（VIT-C）干擾物質(zhì)抗壞血酸一般指維生素C。維生素C，又稱維他命C，是一種多羥基化合物，化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類似葡萄糖，其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H，故具有酸的性質(zhì)，又稱L-抗壞血酸。
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產(chǎn)品名稱：抗壞血酸(VIT-C)干擾物質(zhì)
規(guī)格：0.5ml/支
參考值：≥80mg/dl
抗壞血酸一般指維生素C。維生素C，又稱維他命C，是一種多羥基化合物，化學(xué)式為C6H8O6。結(jié)構(gòu)類似葡萄糖，其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H，故具有酸的性質(zhì)，又稱L-抗壞血酸。維生素C具有很強(qiáng)的，很容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應(yīng)是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)，生成二酮古樂糖酸，則反應(yīng)不可逆而*失去生理效能。
性狀
維生素C為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三lv jiawan或乙mi中不溶。
酸性
維生素C分子結(jié)構(gòu)中具有烯二醇結(jié)構(gòu)，C2-OH由于受共軛效應(yīng)影響，酸性極弱(pK2=11.57)，C3-OH酸性則較強(qiáng)(pK1=4.17)，故維生素一般表現(xiàn)為一元酸，可與作用呈鈉鹽。
還原性
分子結(jié)構(gòu)中的烯二醇基具有*的還原性，易被氧化成二酮基而成為去氫抗壞血酸，去氫抗壞血酸在堿性溶液或強(qiáng)酸性溶液中可進(jìn)一步水解生成二酮古洛糖酸而失去活性。
水解性
維生素C和碳酸鈉作用可生成單鈉鹽，不致發(fā)生水解，因雙鍵使內(nèi)酯環(huán)變得穩(wěn)定，但在強(qiáng)堿溶液中，內(nèi)酯環(huán)可水解，生成酮酸鹽。
抗壞血酸(VIT-C)干擾物質(zhì)
